Rakı ve Meze...

Arkadaslar merak ettim,

ben birkac seneden beri sadece raki iciyorum, bir taraftanda mezeler yapiyorum, yani raki sofrasini dort dortluk yasamaya calisiyorum. Sizlerin arasinda da rakicilar var mi, merak ettim.

Benim meze repertuarim cok genis degil, haydari, tarator, acili ezme, saksuka, babagannus, sogan pilaki gibi birkac meze biliyorum, bunun disinda osmanli ve turk mutfagi ile ilgileniyorum. Hobi olarak yemek yapmayi seven arkadaslar varsa tarifleride paylasmak isterim.

Ben bir yemek yaptigim zaman, misafirlerimin o yemegi en az bir sene akilda tuabilmelerini saglarim. Yilbasinda iki gun mutfaktan cikmadim, 12 kisiye yemek yaptim, ama herkes lezzet sarhosu oldu. Menu tamamen mezelerden ve turk yemeklerinden olusuyordu.